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Wednesday 8 February 2023
banha de porco 01.jpg?resize=1200,630 - Cozinhar com banha de porco é mais saudável do que com óleo de girassol ou canola

Cozinhar com banha de porco é mais saudável do que com óleo de girassol ou canola

A algum tempo atrás a banha de porco era muito usada nos preparos de refeições em todas as casas, antes de surgir outros óleos como do de girassol, canola ou outros que podemos encontrar nos super mercados.

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Com o tempo o produto ficou abatido por uma má reputação que fez com que todos acreditassem que poderia aumentar drasticamente os níveis de colesterol
, aumentar os riscos de se ter um infarto e que fazia muito mal ao coração.

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banha preparacao comida 0118 400x800
Agora, da mesma forma que o ovo, a banha de porco deixou de ser considerada uma inimiga a nossa saúde e inclusive pode ser indicada por vários médicos como uma opção saudável para se usada na cozinha!
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banha de porco

O Dr.point 54 | Flávio Madruga, que é nutrólogo e especialista em medicina esportiva, aponta os inúmeros benefícios de se consumir a banha de porco que fazem com que a gordura animal seja muita mais saudável do que os óleos vegetais refinados.point 244 |

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Da mesma forma que  a manteiga, o azeite e o óleo de coco, a banha de porco é muito rica em graxos monoinsaturados, o que significa que é mais estável quando esquentado, e isso faz com que ele não sofra oxidação.point 172 | 1

Já os óleos vegetais refinados que são poli-insaturados oxidam com demasiada facilidade quando vão ao fogo e isso faz com eles liberem substâncias tóxicas e inflamatórias.

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banha gordura animal 0118 400x800

A gordura animal é livre de gorduras trans e não tem açucares, possui baixo teor de sódio, é rica em vitaminas B,C, D e tem bastante cálcio além de minerais como fósforo e ferro.
O nutrólogo também afirma que que a gordura de porco tem uma composição equilibrada entre as gorduras saturadas e a gordura monoinsaturada e ainda ajuda a prevenir doenças no coração. Ela aumenta o colesterol bom e diminui o ruim!

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Além disso ela é muito mais barata em comparação com outras gorduras. Não possui sabor nem cheiro e isso ajuda na hora de preparar refeições!

E então, o que achou dessa dica? Conte para nós abaixo e não deixe de seguir  nossa página para mais posts como este! 

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