Não é segredo para ninguém que ter uma alimentação saudável é fundamental para a manutenção da boa saúde.
No entanto, alguns ingredientes saudáveis têm propriedades impressionantes e podem, até mesmo, prevenir doenças graves como o câncer. E foi exatamente isto que um recente estudo conseguiu constatar.
A pesquisa, publicada no periódico científico Immunity, comprovou que os camundongos que possuíam uma dieta rica em indol-3-carbinol – substância presente em vegetais como brócolis, repolho e couve – apresentaram menor probabilidade de desenvolver o câncer de cólon, que atinge o intestino e o reto.
De acordo com os cientistas, isto ocorre porque determinados vegetais, principalmente os de tom verde, são processados pelo organismo de uma forma bastante particular. No momento da digestão, uma proteína é ativada e, através dela, as células intestinais danificadas são reparadas. Assim, voltam a ser capazes de absorver nutrientes e secretar o muco protetor.
Para chegar a esta conclusão, foram utilizados camundongos geneticamente modificados para não poder produzir ou ativar esta proteína no organismo. Os animais que possuíam uma dieta rica em vegetais verdes não desenvolveram câncer de cólon ou qualquer inflamação intestinal. Já os que mantiveram outro tipo de alimentação tiveram inflamação intestinal que progrediu para o câncer de intestino.
Os cientistas também comprovaram que os camundongos já diagnosticados com câncer e que foram transferidos para a dieta enriquecida com vegetais verdes acabaram tendo menos tumores e, em muitos casos, eram benignos. Para os responsáveis pela pesquisa, as descobertas são motivo de otimismo. O próximo passo será analisar os efeitos desses vegetais funcionam em humanos.
VÍDEOS RECOMENDADOS:
Aqui vão 7 legumes que você nunca deve comer crus
Saiba mais sobre a psoríase: sintomas e fatores de risco