Uma notícia maravilhosa para todos os amantes de massa do mundo: pesquisadores canadenses comprovaram que o macarrão, considerado um dos maiores inimigos do emagrecimento, na verdade é um aliado!
Segundo os resultados de um estudo realizado por pesquisadores do Hospital St. Michael, em Toronto, e publicado na British Medical Journal, o carboidrato do macarrão pode, inclusive, auxiliar na perda de peso. Parece bom demais para ser verdade, não é mesmo?
Os resultados da pesquisa foram obtidos após os cientistas monitorarem o peso corporal, a massa muscular, a gordura corporal e a circunferência abdominal de um grupo de voluntários por 12 semanas.
Durante esse período, cada participante consumiu, em média, cerca de 3,3 porções de massa (aproximadamente 1 ½ xícara) por semana. Além de não ter sido registrado ganho de peso em nenhum dos voluntários, alguns deles conseguiram emagrecer cerca de meio quilo.
A grande vantagem do macarrão é seu baixo índice glicêmico (IG). Mas o que isso significa? Bem, quando um alimento possui um IG alto, ele é digerido mais rapidamente, o que aumenta a concentração de glicose no sangue e, consequentemente, a produção de insulina. O que, em excesso, faz o corpo acumular mais gordura. Além disso, os níveis de açúcar caem muito rápido após a ingestão, o que faz a fome voltar mais rápido. No caso do macarrão, é o oposto.
Mas não vale sair comendo vários pratões de macarrão por dia, né? Para que não haja ganho de peso, o consumo da massa deve ser moderado, em pequenas porções, e, claro, acompanhado de uma dieta balanceada, rica em frutas, verduras e legumes.
Mesmo assim, os amantes daquele macarrãozinho tradicional já podem se deliciar com essa maravilha sem culpa!
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